凤凰古城，一座水墨城市，一座落人人间的城镇，优雅、高贵，不问世事，仿佛从不被凡尘所扰、不食人间烟火。这个建于康熙盛世的古老城镇，不仅被中国人所喜爱，也被闻名而来的世界有人津津乐道，赞叹为桃源仙境。凤凰古城，不仅仅是自然风光世间独有，闻名于世，其蕴含的丰富的文化内涵也让人惊喜不已。所以，凤凰古城是名副其实的旅游胜地。它将向世人展示的不仅仅是自然风光，连同淳朴的民情，独特的风俗等等一起贡献给来此游玩的人们。而在这些内涵丰富的事物中，美食可算是炙手可热的。那么，如此古色古香的凤凰古城蕴藏着怎么样的特色小吃呢？

    不得不说，凤凰古城是个优雅精致的地方。就连凤凰古城的饮食也是精致讲究的。凤凰人不仅十分看重事物的味道，而且还在色香方面极度关注。因此，凤凰的美食，不但尝起来好吃，光看起来就让人垂延三尺。凤凰菜是有自己的特色的，在南方安住的这方水土，对酸辣情有独钟，口感偏向浓郁，并且以炒为主，而这些注重孕育了众多美食。凤凰特产血耙鸭是不得不尝的美食之一。这在湘西都名声显赫的特色地方菜，味道定是一绝。凤凰菜是精致的，工序繁复的。就这一盘血耙鸭，要经过浸泡、水蒸、冷却、油煎、爆炒、大火水煮、小火肉汁煮等多到程序，且缺一不可。这样精致的一盘菜，香浓扑鼻，松软香嫩，辣滑可口，让人难忘。
    到了凤凰古城，一定要尝尝苗族的酸汤菜。这是用白菜、萝卜等青菜混合制作而成的美食。你可不要小看青菜，经由凤凰人的手，经过凤凰美食工序做出来的，就是另一风情。这道菜不单单味道好，而且因其又酸又辣，还能增进人的食欲，帮助人消化食物呢。除此之外，凤凰还有很多特色小吃，例如板栗、尖栗、葛粉等等，都是让人忘不掉的美味。凤凰古城风景美，食物也美。在这个包容了山水、林木的地方，孕育了众多特产，各色野菌、野味，在凤凰独特的美食鉴赏下，被包装成为有本地特色的佳肴。
    如果，你来凤凰游玩，一定要到客栈歇脚品尝。那经过时间的雕琢而世代传承的，怎么不让人垂涎、挂心。