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乌鲁木齐的美食

发表时间：2013-05-28 18:45

来源：互联网

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　　乌鲁木齐是新疆维吾尔族自治区的省会城市，在这里生活的主要少数民族就是维吾尔族了，那么来到乌鲁木齐这里，你是可品尝到很多具有特色的少数民族的美食的。

　　新疆的大盘鸡是非常出名的，在我国的各个城市里面都可以看到它的身影，但是要是想要品尝到最正宗的大盘鸡的话，还是选择新疆这里，自然来到乌鲁木齐之后，不能错过的美食之一就是大盘鸡了。大盘鸡使用的原材料怎么可以少得了鸡呢，这里的鸡是当地的公鸡，里面还会加上土豆、青椒以及红山椒，味道麻辣，吃起来非常的过瘾。大盘鸡会因为盘子的大小而价格有所不同，基本上是在40元到120元之间。

　　这里的包子也是非常具有特色的，像是这里的烤包子以及薄皮包子。这里的烤包子是在馕坑里面烧烤而成的，这种包子的皮是死面的，非常的薄，是正方形的，里面的作料多是羊肉、洋葱、孜然粉，烤好之后，羊肉混合着洋葱散发出的迷人的香味，更不要说里面还有孜然粉可以增加鲜香的口感了。薄皮包子就是蒸包子了，但是这种包子的皮是非常薄的，以至于你就可以通过包子皮看到里面的馅料的样子。

　　乌鲁木齐这里还有烤全羊，是新疆这里最为正宗的一道美食了。烤全羊所选用的是羊羔，基本上是在周岁所以，可以保证肉质的鲜嫩。之后食用面粉、鸡蛋、胡椒、盐、孜然粉等制成浆糊状，涂抹在羊身上，这里的羊已经是去掉了蹄子还有内脏，所以吃的时候非常的方便。烧烤的时候利用一根木棍把羊串好放在馕坑里面，之后就通过木棍的转动来烧烤，大约是一个小时的时间就可以了。这算是新疆的大菜了，所以平时在酒店里面都很少看到，一般只有举办仪式的时候才会有，但是不要担心，在小摊子上有卖烤全羊的，你可以购买自己喜欢的部分，这样既可以节约资金，还可以品尝到美味。这里的烤全羊零卖的话是论斤的，差不多是20元到30元一斤，虽然不是那么的精致，但是味道还是可以的。

　　乌鲁木齐既然有烤全羊了，怎么可以少得了羊肉串呢，可以说，我国的羊肉串就是来自于新疆，这里的人制作羊肉串的历史已经有将近两千年了。在路边，或者是酒店里面，你都可以看到它的身影，既可以是高档的，也可以是乡土的，但是都是美味的。

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