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菲式美食,就在菲律宾

发表时间:2013-06-04 12:03

来源:互联网

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  菲律宾,属于亚洲的东部,由岛屿组成的国家,是一个多民族的国家,从历史上遗传下来的,有着许多东西方的风俗习惯特点,很有异域风情。所以,菲律宾的美食有着当地最独特的味道,菲式美食,就在菲律宾,下面就让我一一为您解读。
  在菲律宾,宿雾是最古老的城市,有着悠久的历史,不仅是因为它迷人的自然风景,还是因为独特的美食,让这里成为菲律宾最有名的城市之一。这里的美食风格很有代表性,人们习惯在美食中加入多种药草和香料,再加上独特的烹调技术,从而形成了独特的美食特色。
  首先介绍的是当地有名的烹饪方式,“烤”、“烧”、“炖”、“生吃”这些方式都是可以的,这其中比较有名的比如碳烤乳猪、菲式海鲜料理、菲式焖肉、花生酱煮牛筋,还有菲式八宝冰甜品。这些主要是因为烹调方式的不同而形成了不同的美食特色,还有世界各国的很多地方都会来这里,请他们的厨师到当地饭店做菲式特色美食。菲式特色美食,不仅仅没有淹没在东南亚的菜式里面,在品尝过菲式菜式之后,你会发现菲式特色与其他的美食有很大的不同,在菲式的特色里面,香料等要的很少,但是他也有自己的风格,椰油和虾酱使用的比较多。菲式特色除了因为自己地域和民族的关系,还受到西班牙菜式的影响,所以罗望子叶之类的香料就用的比较的多。菲律宾的人还喜欢酸的口味,所以在很多的菜式里面都会或多或少的带着酸味。
  碳烤乳猪,是菲律宾的国菜,所以在菲式美食中占据着重要的地位,他是源于西班牙,用青葱和罗望子叶以及各种香料调制然后做成的,配上特制的甜酸酱,构成了重要场合必备的菜式。菲式春卷,是当地很有名的特色小吃,主要是以肉碎和杂菜用纸包成条状,油炸至金黄,配以当地的调味料,制成风味独特的小吃。最有特色菲式八宝冰,类似刨冰,但是加上牛奶配上水果,一共用八种配料,配以东西方不同的馅,吃起来真的是美味极了。
  这仅仅是菲式美食中很少的一部分,在这里,你会体验到与东方不同的烹调方式,与西方不同的搭配口味,但是这并不妨碍你欣赏喜欢美食。在品味的美食的同时,还在体验着美食文化。菲式美食,就在菲律宾。
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