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韩国的美食发展

发表时间:2013-06-17 15:06

来源:互联网

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  韩国是一个美食的国家,很多的游客在欣赏韩国的风景的同时,也一定对于韩国的美食充满了无限的期待,对于一个外来国家的游客来讲,品尝韩国的美食也是在旅游之内的事情,现在随着社会的发展,虽然在自己的国家就可以非常轻易的品尝到韩国美食,但是这并不能使游客在这里不对韩国的美食充满好奇。韩国的美食总是色香味俱全,不管是在烹饪方面,还是在选材方面总是给人一种无限的神秘感。不仅游客对韩国的美食好奇,很多外国的厨师也对韩国的美食开始进行全面的研究。
  韩国的美食很大的程度上是受到了当地的气候和一些地形的影响,农业方面非常发达。在很久之前,韩国人就已经开始种植一些粮食,最初的时候,是水稻,以后,慢慢的通过发展粮食类作物使得韩国成为了全球重要的饮食文化中心。而且在很久以前,就已经形成了以饭和菜同时饮用的习惯。经常会有一些家常菜中出现很多种类的饭食。像是粥,甜品之类的东西,丰富了韩国的美食文化。后来,人们开始慢慢的研究酱汁,对于很多粮食作物进行研究,用作药引子,经过漫长的发酵不断的创造新的口味。经常用一些在山间的野味儿作为美食食料,经过各种佐料的搅拌,不断的调制新的口味。
  韩国人对于饮食方面是非常讲究的,有着药食同源的说法,自古以来,很多生姜,大葱,五味子,与一些人参,枸杞,等药材广泛的一起用于烹饪技术之上,用来制作很多美味的汤料,生产很多的茶品,被韩国的医生认为是最全面最营养的东西,有很多药食性的食材也是可以加入到美食中的。进行一种汤料的药食治疗,也开启了医学界的一扇大门。
  韩国的主食是一些以米为主的饭食,副食就是一些汤料,在韩国人的眼中,主食是起着充饥的作用,副食更加具有营养,能够让人有一个非常合理化的全面膳食。吃法也是多种多样,可以在食物中获取人体所需要的各种营养元素。达到平衡营养的目的,供人体所需。主食中的很多东西也是有营养的,副食更为全面。
  韩国的美食中,其实除了主食和副食以外,还有很多饼之类的东西,在日常的生活中也是人们所需要的,经常用各种各样的点心来发酵。茶类饮料和甜品非常丰富。
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