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以色列的惊艳美食

发表时间:2013-06-27 13:10

来源:互联网

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  以色列是个宗教的过度,食物方面或多或少总会受其影响,有很多是犹太传统食物。而且来自世界各地前来朝拜的人,也把自己喜爱的食物带来了,总体来说,以色列的美食也是丰富多彩,惊艳丽人的。
  纯手工的食品味道总是纷繁多姿的,因为口味的爱好不同,自是会加入不同的调料而秘制出不同的味道。胡姆斯就是这样一种豆制品食物,具体来说,是鹰嘴豆酱料。有酱料当然要有主食去搭配,披塔就是它的黄金搭档,这种薄饼中间是中空的,所以有了一个有趣的名字叫“口袋面包”,在以色列各处都会找到这种简便的食物。
  以色列虽然大半是干旱的状态,所以发展出了极好的灌溉技术,同时创造出了神奇的农业技术,彩椒和小西红柿就是在这种恶劣条件下由以色列人培植出来的,而且还盛产橄榄。新鲜的蔬果充满中东的味道,沙拉也好,煮炖也好都是不错的,橄榄则会腌制一下。
  虽然有宗教的限制,猪肉以及其他鱼肉贝类,甚至肉制品和奶制品也不能品食,但是以色列人仍有吃不完好吃肉食品。烤肉大餐,干炸小黄鱼,烤鱼—尤其是尼罗河鲈鱼,更有好吃的三文鱼,趁着鲜美滋味,都是好的。
  甜食在补充能量的同时,有时候还会给人们带来愉悦的心情。以色列的大面包绝对会亮到你的双眼,但看这个巨型面包上的芝麻就感觉香香的,而且嚼劲十足,奇怪的是,当地人会蘸着一种绿色的粉吃,味道还不错。还有一款冰淇淋甜品,配上芝麻酥芝麻酱和蜂蜜,味道很是独特。想起甜食,坚果自是少不了的,甜食配上坚果又是一个黄金搭档。
  以色列也是产葡萄酒的,在戈兰高地的一座葡萄酒厂中,薰衣草的紫色身影晃动在眼前,而在品酒室面对用酒瓶堆砌的一整面墙,瞬间有种密集综合症骤发的感觉。据说,当时犹太先知带领犹太人出埃及时,十二个先锋在寻觅圣地时,只有来到这里的两个先锋带着大串的葡萄回去,因而这里成了先知眼中的富蔗之地,而酿制葡萄酒的传统也由此而来。
  以色列还有一个特色的地方是,临近红海的埃拉特市的水下餐厅,因为这里优质的珊瑚礁和潜水胜地的名声,索性建造了一个直接让无缘潜水的人也可以欣赏美景的地方,同时还能品尝美食,水下餐厅没有想象中的幽闭,反而光姿多彩有种童话般的味道。
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